Pitahaya roja de pulpa roja cultivada en Guanajuato, seleccionada en calibre #M por su color intenso, excelente contenido de azúcares y apariencia exótica. Fruta tropical altamente apreciada en mercados premium por su sabor refrescante y atractivo visual.
Propiedades organolépticas
Pulpa rojo carmín intenso con pequeñas semillas negras comestibles. Textura suave y jugosa. Aroma fresco y delicado. Sabor dulce y refrescante con ligera acidez.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, smoothies, bowls, coctelería, postres, helados, cocina contemporánea y aplicaciones gourmet.
Formato
Granel por kilogramo (GRL). Calibre #M, fruta seleccionada por uniformidad, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 6 y 10 °C para preservar frescura, firmeza y vida de anaquel. Evitar presión excesiva o golpes durante manipulación.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel uniforme sin deshidratación, brácteas frescas de color vivo y ausencia de daño mecánico o fermentación.
Origen
Guanajuato, México.
La pitahaya roja cultivada en Guanajuato destaca por su intensa coloración y alto contenido natural de azúcares. Su producción bajo sistemas tecnificados permite obtener fruta uniforme y de excelente calidad comercial, además de extender la disponibilidad fuera de temporada mediante manejo controlado de floración e iluminación suplementaria.
