Uva Sweet Globe™ (IFG Ten)
Uva de mesa verde sin semilla Sweet Globe™ (IFG Ten), cultivada en California y comercializada bajo la marca Rio Blanco®. Es una variedad desarrollada originalmente por International Fruit Genetics (IFG), actualmente dentro del portafolio varietal de Bloom Fresh™, reconocida por sus bayas naturalmente grandes, piel fina, textura excepcionalmente crujiente, sabor dulce y baja acidez. Rio Blanco incluye oficialmente Sweet Globe dentro de su portafolio de uvas verdes sin semilla. BLOOM FRESH
Propiedades organolépticas
Racimos atractivos con bayas grandes, redondas a ovaladas, de color verde claro a verde amarillento y sin semillas. Presenta piel fina y pulpa firme, jugosa y especialmente crocante/crujiente. Su sabor es dulce, limpio y neutro, de baja acidez, pudiendo desarrollar delicadas notas similares a miel. Bloom Fresh reporta un calibre varietal de aproximadamente 18–24 mm y un punto óptimo de 18–20 °Brix. world-test.ifgtotalview.com
Usos sugeridos
Ideal para consumo fresco y directo, refrigerios, lunch, tablas de frutas y quesos, buffets, barras saludables, ensaladas, bowls, yogur, avena y granola. Su textura muy crujiente la hace especialmente atractiva para presentaciones premium de fruta fresca. También puede utilizarse en repostería, decoración de postres, bebidas y coctelería, o congelarse para utilizarse como snack frío.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con 10 clamshells, peso neto total aproximado de 7.5 Kg. Cada clamshell contiene aproximadamente 750 g de uva. El peso individual puede presentar pequeñas variaciones conforme a la configuración final de empaque.
Conservación y almacenamiento
Mantener refrigerada aproximadamente entre 0 y 1 °C, con 90–95% de humedad relativa, evitando fluctuaciones de temperatura, condensación y deshidratación. Conservar los clamshells ventilados y evitar presión excesiva sobre los racimos. Sweet Globe destaca comercialmente por su excelente comportamiento poscosecha y capacidad de almacenamiento, conservando favorablemente su firmeza y textura crujiente bajo condiciones adecuadas. world-test.ifgtotalview.com
Criterio de Calidad y Selección
Seleccionar racimos frescos y bien conformados, con bayas firmes, turgentes y crujientes, de color verde uniforme a verde amarillento. Las bayas deben permanecer bien adheridas al pedicelo y presentar piel íntegra, evitando fruta blanda, arrugada, partida, acuosa o con signos de fermentación, moho o pudrición. La presencia de una ligera pruina o bloom natural sobre la superficie es normal y puede ser indicativa de una manipulación cuidadosa.
Origen
Estados Unidos.
La Sweet Globe™ corresponde a la denominación varietal IFG Ten, una uva verde sin semilla desarrollada en California. Registros hortícolas documentan que proviene del cruzamiento B31-164 × Princess, realizado en 2003 y seleccionado en 2005; se caracteriza por fruto ovalado, pulpa crujiente y buena resistencia al pardeamiento. Actualmente es una de las variedades verdes premium ampliamente cultivadas en California, donde su temporada comercial puede extenderse aproximadamente de julio a diciembre. Rio Blanco® incluye Sweet Globe dentro de su portafolio comercial de uvas verdes sin semilla.
